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生でスライスして味噌ディップをつけて食べたのですが、菊芋自体がほんのり甘くてとても美味しかったです。。今の時期の菊芋は生食が出来、ようく泥を洗い落として皮つきのままスライスしてサラダにしたり、ニンジンだけ先に炒めて、仕上げの寸前に菊芋の細切りを加えてさっと混ぜてゴマを振るってきんぴらにしたりして食べました。

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2017年01月26日 ランキング上位商品↑

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この効果が有るという事は抜きにしてしゃきしゃきして美味しいです。菊芋を始めて食べました。新鮮で、しゃきしゃきの歯ごたえもたまりませんでした。おすすめの食べ方を沢山書いたレシピも入れていただいていたので、順番に試してみようと思います。生食が出来るのはこの季節だけだそうです。菊芋の効果をテレビで見て、直ぐに買いました。イヌリンという成分を含んでいて、芋と言う名前ですが、澱粉質はあまり含んでおらず、血糖値の上昇をゆっくりにする効果が有ります。お正月のおせち料理の前に菊芋のサラダを少し食べています。菊芋はほんのり甘いのできんぴらにする時も砂糖は全く加えませんがそのままで大丈夫でした。